SUARAJABARSATU.COM | Bogor – Rabu, tanggal 6 Februari 2019 Keluarga Besar Komplek IPB Kota Bogor melakukan kunjungan ke Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan Cinagara Bogor. Salah satu Divisi yang dikunjungi adalah Divisi Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet) yaitu di Training Poultry Slougter House / Tempat Pelatihan Rumah Potong Unggas.
“Peserta kunjungan mengenal alur peoses penyembelihan serta belajar mengenai pangan asal hewan yang Aman Sehat Utuh dan Halal (ASUH). Pangan yang ASUH bagi masyarakat merupakan tuntutan dalam hidup sehat,” menurut drh. Heris Kustiningsih, M.Sc., Widyaiswara BBPKH, Kamis (07/02/2019).
Aman berarti tidak mengandung penyakit dan residu, serta unsur lain yang dapat menyebabkan penyakit dan mengganggu kesehatan manusia. Sehat berarti mengandung zat-zat yang berguna dan seimbang bagi kesehatan dan pertumbuhan tubuh. Utuh berarti tidak dicampur dengan bagian lain dari hewan tersebut atau dipalsukan dengan bagian dari hewan lain. Halal berarti disembelih dan ditangani sesuai dengan syariat agama Islam.
“Peserta kunjungan sangat antusias dan banyak dari mereka yang baru tersadar tentang pentingnya ketelitian dalam memilih daging yang ASUH, sehingga tidak hanya mendapat kenikmatan kelezatan dalam mengkonsumsi pangan asal hewan (daging, susu dan telur) tetapi juga harus menikmati gizi yang terkandung didalamnya serta kenyamanan dalam hal kehalalan produknya,” kata Heris.
“Saya sangat bersyukur hari ini karena mendapatkan pencerahan mengenai Pangan yang ASUH. Saya akan semakin teliti dalam memilih daging baik bagi saya dan keluarga saya,” tutur Ibu Tuti salah satu peserta kunjungan.
“Peserta begitu antusias dalam Edukasi dan pengenalan pangan yang ASUH, banyak pertanyaan yang disampaikan peserta dan Semoga masyarakat semakin cerdas dan peduli dalam memilih daging, susu dan telur yang baik dan berkualitas, sehingga terbentuk keluarga dan masyarakat yang sehat dan sejahtera,” tutup Heris.
Comment